Sayaka Itsuki ist eine japanische Mangaka, deren berufliche Laufbahn 2006 begann. Sie stammt ursprünglich aus der Präfektur Tochigi und arbeitet auch unter dem Pseudonym Noel. Neben ihrer Tätigkeit als Kreative betreibt sie einen Dōjin-Kreis namens Noel.

Itsuki ist vor allem für ihre Manga-Adaptionen und Originalillustrationen für Anime-Projekte bekannt. Zu ihren bemerkenswerten Werken zählt die Rolle als Mangaka der Serie Ore no Nounai Sentakushi ga, Gakuen LoveCome o Zenryoku de Jama Shite Iru, die 2013 als Fernseh-Anime-Serie und 2014 als OVA adaptiert wurde. Sie wird auch als Originalillustratorin für den Anime-Special Sakura no Chikai: Marronni Yell - Higashi no Hichou Shimotsuke-shi o Yell! geführt, der 2018 veröffentlicht wurde. Diese Arbeit ist ein Beispiel für ihre Beiträge als ursprüngliche Schöpferin hinter einer Anime-Produktion.