Gaby Gris ist eine mexikanische Synchronsprecherin, die für ihre Arbeit im lateinamerikanischen Spanisch für Anime und Animationsproduktionen bekannt ist. Sie bereitete sich auf ihre Karriere durch verschiedene Theater- und Synchronworkshops vor, studierte bei namhaften Lehrern wie Rafael Pacheco und Nicolás Frías und absolvierte auch eine Ausbildung bei der Produktionsfirma SIGE. Gris hat einen Abschluss in Kommunikationswissenschaften.

Gris ist dafür bekannt, die lateinamerikanische spanische Stimme für mehrere prominente Anime-Charaktere geliefert zu haben. Eine ihrer bedeutendsten und am längsten laufenden Rollen ist Crema Panda, eine Figur in der langjährigen japanischen Kinderfranchise Soreike! Anpanman. Sie hat diese Figur in zahlreichen Animationsfilmen synchronisiert, darunter Soreike! Anpanman: Yōsei Rinrin no Himitsu, Soreike! Anpanman Yomigaere Bananajima, Soreike! Anpanman: Happy no Daibōken, Soreike! Anpanman: Inochi no Hoshi no Dolly, Soreike! Anpanman: Ringo Bōya to Minna no Negai, Soreike! Anpanman Omocha no Hoshi no Nanda to Runda, Soreike! Anpanman: Shabondama no Purun, Soreike! Anpanman: Black Nose to Mahō no Uta und Soreike! Anpanman Kagayake! Kurun to Inochi no Hoshi. Ihre Arbeit als Crema Panda ist auch in Anime-Datenbanken wie MyAnimeList und Anime News Network dokumentiert.

In den letzten Jahren hat Gris Anerkennung für ihre Rollen in beliebten zeitgenössischen Anime-Serien erhalten. Sie spricht die Protagonistin Hayase Nagatoro in der romantischen Komödie Don't Toy with Me, Miss Nagatoro und deren Fortsetzung, Don't Toy with Me, Miss Nagatoro 2nd Attack. Sie verkörpert auch die komplexe und mächtige Figur Makima in der äußerst beliebten Serie Chainsaw Man. Ihre anderen bemerkenswerten Anime-Rollen umfassen Utahime Iori in Jujutsu Kaisen, Operadora 6O in NieR:Automata Ver 1.1a und Hayate Makami in Rumble Garanndoll. Ihre Besetzung in großen Titeln wie Chainsaw Man wurde in Ankündigungen von Distributoren wie Crunchyroll hervorgehoben, was ihren Status in der Branche unterstreicht.