Hikari Hayakawa ist ein japanischer Schöpfer, geboren 1961 im Stadtbezirk Shinjuku von Tokio. Seine beruflichen Rollen umfassen Manga-Originalgeschichtenautor, Filmregisseur, Drehbuchautor, Essayist und Kommentator. Hayakawa begann seine Karriere in der Filmindustrie und inszenierte 1984 seinen ersten Kinofilm, Agi Kami no Ikari. 1985 veröffentlichte er ein Buch über Sushi mit dem Titel Sushi Edomae o Taberu. Seine frühe Filmarbeit umfasste den Kurzfilm Yomigaeru Yami von 1989, der auf einer Originalgeschichte des Mangakünstlers Go Nagai basierte.

Hayakawa ist vor allem als ursprünglicher Schöpfer der Manga-Serie Edomae Sushi Shokunin Kirara no Shigoto bekannt. Die Geschichte folgt einer jungen Frau namens Kirara, die Meisterköchin für Edomae-Sushi werden möchte. Der Manga wurde von 2002 bis 2007 in Shueishas Super Jump Magazin serialisiert und in sechzehn Bänden zusammengefasst. Die Illustrationen für die Serie stammen vom Zeichner Kozou Hashimoto. 2005 wurde der Manga in ein Live-Action-Fernsehspecial adaptiert. Hayakawa wird die Originalgeschichte für diese Adaption zugeschrieben.

Über dieses bemerkenswerte Werk hinaus hat Hayakawa mehrere andere Manga-Serien geschaffen, die sich auf japanische Kochkunst und Traditionen konzentrieren. 2009 begann er mit dem Schreiben von Dashimaster, einem Manga über die Kunst der Herstellung japanischer Suppengrundlage. 2011 startete er Watashi wa Rikyū, eine Serie über die Teezeremonie, in der Erstausgabe des Magazins Jump X. Im darauffolgenden Jahr, 2012, begann er den Manga Entremetier, der sich auf die Welt der Pâtisserie konzentriert.

Hayakawas Karriere ist durch einen konsequenten Fokus auf Gourmet- und traditionelle japanische Handwerkskunst geprägt. Seine Arbeit erforscht oft die Hingabe und das Können, die in spezialisierten kulinarischen Berufen wie Sushi, Dashi, Konditoreikunst und Teezeremonie erforderlich sind. Während seine Mangas in ein Live-Action-Drama adaptiert wurden, gibt es keine weit verbreitete dokumentierte Anime-Adaption seiner Werke. Hayakawa wird weiterhin als Spezialist für lebensmittelthematische Erzählungen innerhalb der Seinen-Manga-Demografie anerkannt.