Elena Rubio ist eine Synchronsprecherin, die für ihre Arbeit in spanischsprachigen Synchronisationen von Anime-Produktionen bekannt ist, insbesondere für die katalanische Synchronisation für die spanische Region. Ihre Karriere umfasst eine bemerkenswerte langjährige Verbindung mit dem Inazuma Eleven-Franchise, in dem sie die Stimme des Protagonisten Mark Evans in mehreren Serien liefert. Zu ihren Rollen in diesem Franchise gehören Mark Evans in Inazuma Eleven, Inazuma Eleven GO, Inazuma Eleven GO 2: Chrono Stone und Inazuma Eleven GO Galaxy. Sie spricht auch die Figur Rosie Redd in Inazuma Eleven GO, Inazuma Eleven GO 2: Chrono Stone und Inazuma Eleven GO Galaxy sowie Roleia Orbes in Inazuma Eleven GO Galaxy.

Über die Inazuma Eleven-Serie hinaus hat Rubio mehrere andere prominente Anime-Charaktere synchronisiert. Sie spielt Moeko Sekine in der spanischen Synchronisation von The Dangers in My Heart. In der katalanischen Synchronisation spricht sie die Titelfigur Heidi in Heidi - Ein Mädchen aus den Alpen, Nathan Adams in Yo-kai Watch: Der Film und Kija in Yona of the Dawn. Zu ihren Filmrollen in katalanischen Synchronisationen gehören Rollen wie Kiyo in Prinzessin Mononoke, Koharu und Sasuke in Pom Poko sowie die junge Version von Jiro Horikoshi in The Wind Rises. Weitere Fernsehauftritte in der katalanischen Synchronisation umfassen eine Rolle in Your Lie in April und Erika Sitate in Black Clover.