Chiaki Kisaki ist eine japanische Romanautorin und Originalmanga-Schöpferin aus der Präfektur Fukuoka. Nach ihrem Universitätsabschluss arbeitete Kisaki in einer Reihe von Teilzeitjobs, als Freiberuflerin und als Vertragsangestellte, bevor sie eine Schriftstellerkarriere begann. Ihr Debüt als veröffentlichte Romanautorin erfolgte 2014 mit dem Werk Kajūmachi Halloween Night, das den Sonderpreis in der Kategorie Girls Novels des 15. Entame Grand Prize gewann.

Kisaki ist vor allem als Autorin der Light-Novel-Serie Hakata Tonkotsu Ramens bekannt, die die kreative Grundlage für die nachfolgenden Anime- und Manga-Adaptionen bildet. Die von Hako Ichiiro illustrierte Serie begann am 25. Februar 2014 bei ASCII Media Works unter deren Imprint Media Works Bunko zu erscheinen. Vor der Veröffentlichung gewann der Roman den Grand Prize bei den 20. jährlichen Dengeki Novel Awards. Die Light-Novel-Serie hat bis Mai 2024 vierzehn Bände veröffentlicht. Die Geschichte spielt im Stadtbezirk Hakata von Fukuoka, einem Ort, der friedlich erscheint, aber tatsächlich eine hohe Konzentration an Unterwelt-Profis beherbergt, darunter Auftragsmörder, Detektive, Informanten und Folterknechte, unter denen angeblich ein Mörder von Mördern operiert.

Über die originalen Light Novels hinaus wurde die Welt von Hakata Tonkotsu Ramens in mehrere Formate adaptiert. Eine von Kisara Akino illustrierte Manga-Adaption wurde von Juli 2016 bis Mai 2017 in Square Enix' Monthly GFantasy-Magazin serialisiert und in zwei Bänden zusammengefasst. Eine zweite Manga-Serie, Hakata Tonkotsu Ramens Dai 2-Shō, illustriert von Chiako Nagaoka, lief von August 2017 bis Dezember 2018 im selben Magazin und wurde ebenfalls in zwei Bänden gesammelt. Eine zwölfteilige Anime-Fernsehadaption, produziert vom Studio Satelight und unter der Regie von Kenji Yasuda, wurde vom 12. Januar 2018 bis zum 30. März 2018 ausgestrahlt. Kisaki wird als Schöpferin des Originalwerks für die Anime-Serie genannt.

Kisaki hat andere Romanserien und Manga-Projekte geschrieben. Dazu gehört der Roman DOPE Mayaku Torishimari-bu Tokusōka, der im August 2022 mit Illustrationen von Tomio Ogata veröffentlicht wurde und in einem futuristischen Japan spielt, das von einer gefährlichen Droge überrannt wird. Dieses Werk soll ab dem 15. Juli 2025 eine von Makimayo illustrierte Manga-Adaption erhalten, sowie eine Live-Action-Fernsehadaption, die am 4. Juli 2025 auf dem japanischen Sender TBS Premiere feiert. Zu weiteren Veröffentlichungen gehören die Light-Novel-Serie Noraneko City, die Money Trap-Romane, die Bishōnen-Serie Bukyō Danshi und der Crossover-Roman Durarara!! × Hakata Tonkotsu Ramens, der in Zusammenarbeit mit Ryohgo Narita, dem Schöpfer von Durarara!!, entstand. Kisaki ist auch die Original-Schöpferin der laufenden Manga-Serie CHANGE UP!!. Das wiederkehrende thematische Zentrum dieser Werke sind oft städtische Kriminalität, Unterweltaktivitäten und psychologisches Drama.