"Goulart Knights" (OVA) spielt in einer futuristischen Welt, in der die Menschheit von einer mysteriösen Bedrohung heimgesucht wird. Die Handlung dreht sich um eine Gruppe von Rittern, die als Goulart Knights bekannt sind. Diese Ritter sind mit speziellen Rüstungen ausgestattet, die ihnen übermenschliche Kräfte verleihen und sie in die Lage versetzen, gegen die gefährlichen Kreaturen, die als "Goularts" bezeichnet werden, zu kämpfen. Die Goularts sind Wesen, die aus einer anderen Dimension stammen und die Menschheit zu vernichten drohen.

Die Hauptfigur der Geschichte ist ein junger Mann namens Ryu, der sich den Goulart Knights anschließt, nachdem seine Heimatstadt von den Goularts zerstört wurde. Ryu ist entschlossen, Rache zu nehmen und die Menschheit zu retten. Zusammen mit seinen Gefährten, darunter die erfahrene Kämpferin Lina und der technisch versierte Ingenieur Taro, begibt er sich auf eine gefährliche Mission, um den Ursprung der Goularts zu erforschen und sie endgültig zu besiegen.

Im Verlauf der OVA wird enthüllt, dass die Goularts nicht nur blinde Zerstörer sind, sondern von einer höheren Macht kontrolliert werden, die ihre eigenen Ziele verfolgt. Die Goulart Knights müssen nicht nur gegen die Goularts kämpfen, sondern auch gegen diejenigen, die diese Kreaturen für ihre eigenen Zwecke manipulieren. Die Handlung ist geprägt von intensiven Kampfszenen, strategischen Überlegungen und den persönlichen Konflikten der Charaktere, die mit ihren eigenen Ängsten und Schwächen konfrontiert werden.

Die OVA endet mit einem offenen Finale, das Raum für Spekulationen und weitere Entwicklungen lässt. Die Goulart Knights haben zwar einige wichtige Siege errungen, aber die wahre Bedrohung bleibt bestehen, und die Zukunft der Menschheit ist weiterhin ungewiss. Die Geschichte kombiniert Elemente von Science-Fiction, Fantasy und Action, wobei die Charakterentwicklung und die moralischen Dilemmata im Vordergrund stehen.