Mayuki Hiiragi ist eine Hauptfigur in Hinako Note. Sie ist eine Oberschülerin im zweiten Jahr, die in der Buchhandlung Hitotose in Tokio wohnt und im dortigen Café arbeitet, wo sie fast immer ein Dienstmädchenkostüm trägt. Ihre kleine Statur und ihr jugendliches Aussehen lassen sie oft jünger wirken, als sie tatsächlich ist, und sie hat langes blondes Haar und blaue Augen. Obwohl sie eine ältere Schülerin der Protagonistin Hinako Sakuragi und der Mitbewohnerin Kuina Natsugawa ist, verhält sich Mayuki oft kindisch und zeigt eine verspielte und gesprächige Persönlichkeit. Sie neigt zu Einsamkeit und hat deutliche Stimmungsschwankungen, besitzt aber auch eine fürsorgliche Seite und kann zuverlässig sein, wenn es nötig ist, besonders gegenüber ihren jüngeren Mitbewohnerinnen. Sie genießt es, gestreichelt zu werden, und sehnt sich nach Aufmerksamkeit, besonders von der Vermieterin Chiaki Ogino. Tatsächlich rührt Mayukis anfängliches Desinteresse am Theater daher, dass sie das Gefühl hat, es nehme Chiaki zu sehr von ihr weg. Mayuki ist aufgeschlossen und energiegeladen, was einen starken Kontrast zu Chiakis ruhigerem und zurückhaltenderem Wesen bildet. Zu ihren Lieblingsspeisen gehören Erdbeerkuchen und Hamburgersteaks. Sie ist nicht tief in die Aktivitäten der Theatergruppe eingebunden, unterstützt die Gruppe jedoch auf ihre eigene Weise, indem sie Hinako beim Üben hilft oder ihre Tanzfähigkeiten einsetzt, um während eines Kulturfestivals eine Menschenmenge anzulocken. Mayuki zeigt auch eine nachdenkliche Seite, als sie Hinako während einer Bühnenaufführung ruhig hilft, indem sie spontan ein Ersatzrequisit anfertigt. Im Alltag wacht sie still und fürsorglich über ihre Freunde, und trotz ihrer gelegentlichen Anhänglichkeit erweist sie sich als treue und liebevolle Begleiterin. Ihre körperliche Kleinheit wird oft bemerkt, aber sie gibt stets ihr Bestes bei dem, was sie unternimmt, sei es bei der Arbeit im Café oder bei der Unterstützung der Theatergruppe.