Chouyo ist eine prominente Figur im Anime Cooking Master Boy, bekannt als stellvertretender Koch des Restaurants Yosen Shuka in Guangzhou. Er ist der Vater von Mei Li, einer der Hauptfiguren, und gilt als strenge, aber respektierte Autoritätsperson in der kulinarischen Welt. In seiner Rolle im Restaurant leitet er den täglichen Betrieb und ist der direkte Vorgesetzte von Liu Mao Xing, dem Protagonisten, dem er die Grundlagen der Messerarbeit und Hitzekontrolle beigebracht hat, wodurch er als Mentor und Vaterfigur für ihn fungiert.

Chouyo ist ein Mann weniger Worte, der selten seine Gefühle zeigt, und oft ein strenges und arrogantes Auftreten an den Tag legt, das kalt wirken kann. Er trägt sich mit dem Selbstvertrauen eines Meisterkochs, bis hin zu der Aussage, dass bestimmte Kochherausforderungen für ihn einfach sein werden. Trotz seiner stacheligen Fassade werden seine Handlungen von einem tiefen Verantwortungsgefühl für seine Tochter und sein Restaurant angetrieben. Seine Vergangenheit ist geprägt von einer bedeutenden und erbitterten Rivalität mit einem anderen Koch, bekannt als der Maskierte Koch oder Li En, dessen richtiger Name Li Yan ist. Diese Geschichte, die einen Kochwettbewerb um die Zuneigung von Mei Lis verstorbener Mutter beinhaltet, ist eine wichtige Motivation für Chouyu, da sie Jahre später wieder auftaucht, um seine Familie zu gefährden und ihn zu zwingen, sich seinen vergangenen Fehlern zu stellen, was eine verletzlichere und gequältere Seite seines Charakters offenbart.

Chouyos Rolle in der Geschichte ist die eines erfahrenen Mentors und eines beeindruckenden Kochs, dessen Vergangenheit die gegenwärtige Handlung direkt beeinflusst. Früh testet er Mao, indem er ihn in der herausfordernden Umgebung von Guangzhou ein einfaches Gericht aus Pak Choi kochen lässt, ein Ereignis, das Mao erlaubt, sein Talent zu beweisen und in die kulinarische Welt einzutreten. Chouyos primärer Handlungsbogen entfaltet sich, als er und Mei Li in ein verlassenes Herrenhaus gerufen und von seinem alten Rivalen, dem Maskierten Koch, vergiftet werden. Dies führt zu einem Rückkampf mit hohem Einsatz in einem Hummer-Kochwettbewerb aus ihrer Vergangenheit, bei dem das Gegengift der Preis ist. Obwohl er von einem in seine Zutaten gelegten Skorpion gestochen wird und bewusstlos wird, ermöglicht dieses Ereignis Mao, einzugreifen und den Antagonisten zu besiegen, was die Reise des Protagonisten vorantreibt und gleichzeitig Licht auf Chouyos komplexe Geschichte wirft. Seine Verbindung zum Maskierten Koch, einem ehemaligen Mitstudenten, verbindet ihn mit dem größeren Konflikt der Serie mit der Untergrund-Kochwelt, einer dunklen Organisation, die als nächstes ihn und Mao ins Visier nimmt.

Seine Entwicklung wird größtenteils durch Rückblenden und Konfrontationen mit seiner Vergangenheit offenbart. Ein ehemals arroganter junger Koch, seine Geschichte mit dem Maskierten Koch und der Verlust seiner Frau sind Wunden, die seine gegenwärtige Persönlichkeit prägen. Die Geschichte zeigt ihn, wie er sich von einem rein autoritären Mentor zu einer Figur entwickelt, die auf seinen Schützling Mao angewiesen ist, um sein Leben zu retten, was einen stillen Wandel in seinen Beziehungen und eine resignierte Anerkennung des Wachstums des jüngeren Kochs zeigt. Als spezieller Akupunkteur, der als der beste in Guangzhou gilt, besitzt er medizinisches Wissen, das seine Kochkünste ergänzt. Seine Kochkunst wird durch atemberaubende technische Fertigkeiten demonstriert, am bemerkenswertesten, als er eine massive, kunstvolle Eisskulptur eines in den Himmel aufsteigenden Drachen erschafft, ein Akt, der seine vollständige künstlerische und technische Meisterschaft zeigt. Seine Fähigkeiten sind so beeindruckend, dass die Führer der Guangzhou-Kochwelt als Richter in seinen Wettkämpfen fungieren, und er ist in der Lage, die Techniken anderer Köche scharf zu analysieren, wie zum Beispiel das Identifizieren einer versteckten Trumpfkarte eines Untergrundkochs in einem Kampf.