Mei-Ling ist ein junges Mädchen aus einem ländlichen Dorf in China, das ausschließlich in der Anime-Adaption von D.Gray-man vorkommt. Sie lebt bei ihrem Großvater und arbeitet zunächst als Wahrsagerin, wobei sie eine Kristallkugel nutzt, um den Menschen in ihrer Gemeinschaft die Zukunft zu lesen, was ihr Freude bereitet, da es andere zum Lächeln bringt. Ihr Leben nimmt eine dramatische Wendung, als sie auf die Exorzisten Allen Walker und Lenalee Lee trifft, die in ihre von Dürre geplagte Stadt gekommen sind, um nach General Cross zu suchen.

Mei-Ling besitzt ein unbenanntes Stück Unschuld, das in ihrer Kristallkugel wohnt und ihr die Fähigkeit verleiht, zukünftige Ereignisse zu sehen. Diese Kraft erschreckte sie jedoch einmal, als sie während einer Lesung unkontrolliert aktiviert wurde. Aufgrund dieses Vorfalls bekam sie Angst, ihre Kristallkugel zu berühren. Ihr Großvater, besorgt um ihr Wohlbefinden, beschloss, die Kugel in den örtlichen See zu werfen. Diese Handlung ließ die Unschuld außer Kontrolle geraten, was wiederum das Wasser des Sees zurückweichen ließ und zu einer schweren Dürre führte, die die Stadt heimsuchte.

Was ihre Persönlichkeit betrifft, ist Mei-Ling ein fürsorglicher und sanfter Mensch, der ihrem Dorf und den Menschen, die sie kennt, zutiefst ergeben ist. Sie ist auch ziemlich ängstlich, besonders wenn es um die Sicherheit ihrer Freunde geht. Nachdem sie von Lenalee über die Natur der Unschuld und der Akuma informiert wurde, ist sie zunächst entsetzt. Sie sieht eine Zukunft voller Blut und Gewalt für sich selbst voraus und, als sie das Wappen des Schwarzen Ordens in ihren Visionen sieht, rennt sie aus Angst davon, nur um von einem Level-2-Akuma gefangen genommen zu werden. Nachdem sie von Lenalee gerettet wurde, versöhnt sie sich mit ihrer Unschuld und trifft die Entscheidung, Exorzistin zu werden, um diejenigen zu beschützen, die ihr am Herzen liegen.

Mei-Lings Rolle in der Geschichte ist die einer zentralen Figur im anime-exklusiven Kristallmädchen-Bogen. Sie reist mit Allen und seinen Gefährten zu einem Treffen mit einem Finder, der sie zur asiatischen Niederlassung des Schwarzen Ordens bringen soll. Während dieser Reise erweist sich ihre präkognitive Fähigkeit als mächtiger Vorteil in Kämpfen gegen die Akuma und den Noah-Agenten Lulu Bell. Sie kann feindliche Bewegungen und bevorstehende Angriffe vorhersagen und hilft ihren Verbündeten, effektiver zu kämpfen. Die Nutzung ihrer Kraft hat jedoch einen erheblichen Preis, da sie ihre Energie beträchtlich entzieht und sie mit jeder Anwendung schwächer und erschöpfter macht.

Ihre wichtigste Beziehung ist die zu Lenalee Lee, die als Mentorin und Quelle der Ermutigung dient. Lenalee hilft Mei-Ling, sich mit ihrer Kraft abzufinden, und unterstützt ihren Traum, Exorzistin zu werden. Mei-Ling kommt auch Allen, Lavi und Krory während ihrer Reisen näher. Ein bedeutender Teil ihrer Entwicklung besteht darin, ihre Angst vor ihren eigenen Fähigkeiten zu überwinden und den Mut zum Kämpfen zu finden, trotz der gewalttätigen Zukünfte, die sie sieht. Sie wandelt sich von einer verängstigten Wahrsagerin zu einem entschlossenen Mädchen, das bereit ist, sich dem Kampf gegen den Millennium-Grafen anzuschließen.

Letztendlich wird Mei-Lings Reise, Exorzistin zu werden, jäh unterbrochen. Während eines heftigen Kampfes mit Lulu Bell wird sie überwältigt, und ihre Unschuld wird vom Grafen selbst genommen und zerstört. Dieser Verlust ist verheerend für sie, da sie nichts sehnlicher wollte, als Exorzistin zu werden. Sie überlebt die Tortur jedoch, und Allen bemerkt, dass sie zumindest in der Lage ist, zu einem normalen, friedlichen Leben mit ihrem Großvater zurückzukehren, frei von der ständigen Gefahr, der Exorzisten ausgesetzt sind.