Miyoko Hojo trainiert an der Totsuki Culinary Academy als Erbin von Hojoro, dem 50-jährigen chinesischen Restaurant ihrer Familie in Yokohamas Chinatown. Ihr Vater, der Küchenchef, bereitete sie rigoros darauf vor, Hojoro zu leiten, doch der Souschef wies ihre Fähigkeiten aufgrund ihres Geschlechts zurück. Als sie seine Beleidigungen hörte, entfachte dies ihren Entschluss, ihn zu übertreffen und den ersten Platz im Elite Ten Council für absoluten kulinarischen Ruhm zu erobern. Äußerlich hat Miyoko lila Augen und Haare mit einer markanten, abstehenden Strähne auf dem Kopf. Sie besitzt eine große, schlanke und kurvenreiche Figur. Sie modifiziert ihre Totsuki-Uniform, indem sie das Jackett über ihrem weißen Hemd offen lässt, den obersten Knopf öffnet und die Krawatte weglässt. Beim Kochen trägt sie ein traditionelles rotes Cheongsam, um ihr Erbe zu ehren. Miyoko zeigt eine kämpferische und willensstarke Persönlichkeit und argumentiert, dass akademische Noten allein nicht die Fähigkeiten eines Kochs messen können. Ihre Erfahrungen mit Diskriminierung in Hojoro treiben ihr Engagement für Geschlechtergleichheit in Küchen an, wobei sie fordert, dass Frauen gleichen Respekt erhalten. Dies führt anfangs zu Misstrauen gegenüber Männern und Kritik an Frauen, die männliche Hilfe als Schwäche akzeptieren. Doch sie verteidigt Schwächere, wie als sie Megumi Tadokoros Mobber aufhält, indem sie einen Fußabdruck in den festen Boden stampft. Ihre kulinarische Meisterschaft konzentriert sich auf chinesische Küche, mit Spezialisierung auf Rührbraten und Wok-Techniken. Sie handhabt schwere Metallwoks einhändig mit verblüffender Präzision. Ihr signature Pineapple Fried Curry Rice backt Reis in einer ausgehöhlten Ananas und balanciert Süße mit gesalzener Schale. Dieses Gericht erzielte 87 Punkte in den Autumn Election-Vorrunden und belegte zunächst den zweiten Platz, bevor sie ausschied. Während der Autumn Election bemerkte Miyoko Megumi Tadokoro nach Gerüchten über Megumis Shokugeki gegen Kojirō Shinomiya. Sie bewunderte Megumis alleinigen Stand, verachtete sie jedoch, als sie erfuhr, dass Soma Yukihira half. Nachdem Megumi sie übertraf, entschuldigte sich Miyoko für ihr Fehlurteil und versprach Turnierunterstützung, was eine Wende in ihrer Weltanschauung signalisierte. Beim Moon Banquet Festival beriet Miyoko Soma über Terunori Kugas Sichuan-Küchenstrategie. Sie begleitete Soma zu Kugas Chinese Cuisine Research Society und enthüllte Kugas Operationen. Obwohl sie keine Festival-Verkäuferin war, halfen ihre Erkenntnisse Somas Herausforderung. Unter Azami Nakiris Regime bestand Miyoko Prüfungen neben Rebellen, die Central ablehnten, und stellte sich gegen autoritäre Kontrolle, obwohl sie nur begrenzt direkt involviert war. Im Epilog leitet sie die Chinese Cuisine Research Society als Präsidentin und festigt ihren Einfluss in Totsuki.