Shoji Sato besucht die Totsuki Culinary Institute als Bewohner des Polar Star Dormitory. Sein Äußeres ist geprägt von schmutzig blondem Haar, das halb als Irokesenschnitt mit dunkleren Rändern frisiert ist und meist über Pullover oder langärmelige Hemden fällt, die unter einer aufgeknöpften Totsuki-Uniform ohne Krawatte getragen werden, was sein raues Auftreten unterstreicht. Beim Kochen trägt er standardmäßige Kochkleidung. Trotz seines rauen Äußeren zeigt Shoji eine tiefe Loyalität gegenüber seinen Mitbewohnern im Polar Star Dormitory, verteidigt sie gegen Beleidigungen und unterstützt sie in Wettbewerben. Er gerät häufig in hitzige Streitereien oder körperliche Auseinandersetzungen mit seinem engen Vertrauten Daigo Aoki, doch das Duo bleibt nahezu unzertrennlich und tritt stets gemeinsam in Erscheinung. Shoji beteiligt sich an Gruppenaktivitäten wie dem Sticheln von Zenji Marui und der Nutzung von Zenjis Zimmer für Dormitory-Treffen. Sein kulinarischer Hintergrund umfasst das Bestehen von Fumio Daimidos Aufnahmetest für das Polar Star Dormitory vor der Haupthandlung. Shoji hat keinen spezialisierten Kochstil, verfügt aber über ausreichende Fähigkeiten, um den strengen Anforderungen von Totsuki standzuhalten. Eine bekannte Kreation von ihm sind frittierte Garnelen, die er als einfachen Snack zubereitet. Shoji und Daigo teilen sich den Rekord im Polar Star Dormitory für den längsten Abstand zwischen ihrem Manga-Debüt in Kapitel 7 und der Namensnennung in Band 9. Sie waren die einzigen Dormitory-Mitglieder, die von den Vorrunden der Autumn Elections ausgeschlossen wurden und in Episode 19 fehlten, als alle anderen Bewohner auftraten. Shojis Vorname setzt sich aus den Kanji für „leuchtend“ (昭) und „zwei“ (二) zusammen, während sein Nachname „unterstützen“ (佐) und „Glyzinie“ (藤) kombiniert.