Satoshi Isshiki, ein Schüler der Tōtsuki Culinary Academy, begann in der 91. Generation und stieg bis in sein drittes Jahr auf. Er nennt das Polar Star Dormitory sein Zuhause, dient als dessen Repräsentant und verkörpert vollständig dessen Werte von Spontaneität und Rebellion. Geboren in Kyotos angesehener Isshiki-Familie, Betreiber eines traditionellen japanischen Restaurants in Gion seit der Muromachi-Zeit, wurde Satoshi von frühester Kindheit an in Kochkünsten ausgebildet. Mit vier Jahren wurde er zur Kinokuni-Familie geschickt, um seine Fähigkeiten zu verfeinern, und wuchs neben deren Erbin, Nene Kinokuni, auf. Obwohl anfangs herzlich, verschlechterte sich ihre Beziehung, als Satoshi Nenes Fähigkeiten mit scheinbar minimalem Aufwand erreichte und sein angeborenes Talent unter Beweis stellte. Er bestand die Aufnahmeprüfung für das Polar Star Dormitory beim ersten Versuch. Im ersten Jahr glänzte er während des Friendship and Rapport Training Camps, erledigte eine anspruchsvolle 50-Gerichte-Aufgabe am schnellsten und knüpfte eine Bindung zum Alumni Gin Dōjima. Satoshi nahm an der Autumn Election teil und sicherte sich später den 7. Platz im Elite Ten Council. Sein unverwechselbarer Stil der "wild aggressiven japanischen Küche" vereint traditionelle japanische Techniken mutig mit unkonventionellen Zutatenkombinationen und globalen Einflüssen, eine direkte Herausforderung an den strengen Traditionalismus seiner Familie. Diese Rebellion führte schließlich dazu, dass er als Familienoberhaupt abgelehnt wurde. Persönlich präsentiert Satoshi eine unbekümmerte Fassade, häufig nur mit einer Schürze oder einem Fundoshi im Wohnheim zu sehen, was seine naturistischen Tendenzen und seinen humorvollen Charakter widerspiegelt. Er fungiert als Schutzfigur für die Bewohner von Polar Star, bietet Mentoring und bedingungslose Unterstützung, besonders für Junioren wie Sōma Yukihira. Unter dieser wohlwollenden Oberfläche verbirgt sich ein listiger und ernsthafter Stratege, insbesondere wenn es darum geht, die Ehre des Wohnheims zu verteidigen. Normalerweise hält er sich gegen weniger talentierte Gegner zurück, zeigt aber während offizieller Shokugeki unerbittliche Konzentration. Seine Loyalität ist absolut; Beleidigungen gegen Polar Star oder seine Mitglieder provozieren heftige Vergeltung, und er verlangt selbst nach einem Sieg aufrichtige Entschuldigungen. Während Azami Nakiris Übernahme von Tōtsuki lehnte Satoshi das neue Regime ab, was zu seiner Entfernung aus den Elite Ten führte. Er unterstützte aktiv die Rebellenfraktion und trug maßgeblich zu ihrem Sieg im Régiment de Cuisine bei. Dies stellte seinen Elite-Ten-Status wieder her und beförderte ihn auf den 2. Platz. Nach seinem Abschluss wurde er Kochlehrer bei DEF Kitchen und bewirtschaftete weiterhin den Garten von Polar Star, dessen Produkte er an lokale Küchen lieferte. Sein Weg stellt stets persönliche Freiheit und bedeutungsvolle Beziehungen über Prestige und lehnt familiäre und institutionelle Zwänge zugunsten authentischer Selbstverwirklichung ab. Während seiner Zeit in Tōtsuki vereint Satoshi seine Rolle als humorvoller Mentor mit Momenten intensiver Entschlossenheit und verkörpert Widerstandsfähigkeit und Individualismus. Sein Vermächtnis umfasst die Förderung der nächsten Generation von Köchen, während er unbeirrt seine einzigartige kulinarische Philosophie und sein unerschütterliches Engagement für die Polar-Star-Gemeinschaft bewahrt.