Ikumi Mito, Schülerin der Tōtsuki Culinary Academy und Erbin des einflussreichen Mito-Fleischimperiums, beherrscht Premium-Fleischstücke, geschult unter der unnachgiebigen Anleitung ihres Vaters. Seine harten Methoden – wie die Zerstörung ihres geliebten Kindheitsstofftiers, um „Schwäche“ auszumerzen – formten sie zu einer kompromisslosen Köchin, die mit Elite-Zutaten prahlt und minderwertige verachtet. Ihre Laufbahn ändert sich während eines hochriskanten Shokugeki gegen Sōma Yukihira, bei dem ihr A5-Rind gegen sein erfinderisches, preiswertes Gericht verliert. Die Niederlage kostet sie Erina Nakiris Unterstützung, stößt sie aber zum Don RS-Club vor, wo wachsamen Allianzen und demütigende Küchenschlachten ihren Stolz brechen. Hinter ihrem hitzigen Temperament und oberflächlichen Prahlereien verbirgt sich eine widerwillige Weichheit. Errötan und schnell mit den Fäusten um sich schlagend, wenn sie verwirrt ist, versteckt sie ihre Bewunderung für Sōma, dessen lässige Verwendung ihres einst verhassten Spitznamens „Nikumi“ ein widerwilliges Wohlwollen entfacht. Ihr Weg führt sie durch Tōtsukis Herausforderungen – sie übersteht das Frühstückschaos des Trainingscamps, duelliert sich mit Wunderkindern wie Alice Nakiri – während sie ihr Einzelgängertum gegen Teamwork eintauscht, doch ihre Loyalität zu Sōma bleibt unerschütterlich, selbst wenn sein Verhalten sie verwirrt. Mit sonnenbeschienenem Haar, durchdringenden grünen Augen und eng anliegender Küchenkleidung zieht Ikumi alle Blicke auf sich – ihr kühner Stil spiegelt ihren kompromisslosen Kampfgeist wider. Doch unter der Fassade brodelt ein Mädchen, das Erbe und Selbstfindung vereint: eine Fleisch-Virtuosin, die lernt, dass Stärke nicht nur im Wagyu-Rang liegt, sondern in geteilten Küchen, verdientem Respekt und dem stillen Mut, Verletzlichkeit zuzulassen.