Rinko Akaishi ist die hingebungsvolle Mutter der Protagonistin Kuroe Akaishi in der Manga-Serie Kaiju Girl Caramelise. Ihr Hintergrund zeigt, dass sie früher Biologin war und während ihrer Reisen die Überreste eines Kaiju entdeckte. An diesem Ort fand sie ein Ei, das sie beschloss, mit nach Hause zu nehmen, wobei sie einen Kollegen zur Geheimhaltung der Entdeckung verpflichtete. Rinko zog dann das sich verwandelnde Baby-Kaiju, das aus diesem Ei schlüpfte, als menschliche Tochter auf und gab ihr den Namen Kuroe. Diese Ursprungsgeschichte wird durch visuelle Hinweise in der Geschichte gestützt, darunter ein Bild von Rinko mit einem Archäologenhut und die Anwesenheit des Eis selbst, was impliziert, dass Kuroe möglicherweise nicht Rinkos leibliches Kind ist, was Kuroe selbst jedoch nicht bewusst ist.

In Bezug auf ihre Persönlichkeit wird Rinko als unterstützende und beschützende Figur charakterisiert, die sich der wahren Kaiju-Natur ihrer Tochter voll bewusst ist. Sie ist stets für Kuroe da, besonders angesichts urteilender Menschen, und versteht die Kämpfe, denen ihre Tochter aufgrund ihrer unkontrollierbaren Verwandlungen ausgesetzt ist. Rinko hat eine persönliche Vorliebe für die Sängerin Mayumi Hamasaki, eine Figur, die auf der realen Sängerin Ayumi Hamasaki basiert. Ihre Rolle in der Geschichte ist hauptsächlich die einer mütterlichen Beschützerin und einer Hüterin von Kuroes Geheimnis. Sie ist es, die Kuroe schließlich gesteht, dass sie tatsächlich ein Kaiju ist, und damit Erfahrungen bestätigt, die ihre Tochter als realistische Träume abgetan hatte.

Eine Schlüsselbeziehung in Rinkos Leben ist die zu ihrem ehemaligen Kollegen Koutarou Hibino, der bei ihr war, als sie das Kaiju-Ei fand. Obwohl Koutarou nicht vollständig damit einverstanden ist, wie Rinko sich entschied, Kuroe aufzuziehen, handelt er als beschützender Onkel für das Mädchen. Rinkos Beziehung zu ihm wird komplizierter, als er für die japanische Regierung zu arbeiten beginnt, was sie beunruhigt, da sie wünscht, dass Kuroe und ihr neu geschlüpftes Geschwisterkind glücklich und ohne Einmischung leben können. Rinko Akaishi selbst werden keine bemerkenswerten Fähigkeiten zugeschrieben, abgesehen von ihrem Hintergrund als Biologin.