Maki Saionji ist eine prominente Figur aus der Manga- und Anime-Serie Drops of God. Sie ist eine Schlüsselfigur in den hochriskanten Geschäfts- und Gesellschaftskreisen der Weinwelt. Ihre berufliche Position ist die der Präsidentin der Saionji Corporation, auch bekannt als SAION Trading, einem Unternehmen, das sich auf den Import und Verkauf von Wein spezialisiert hat. Diese Rolle verschafft ihr umfangreiche und mächtige Verbindungen innerhalb der edlen Weinindustrie.

In ihrer persönlichen Funktion fungiert Maki als finanzielle Förderin des jungen Weinkritikers Issei Tomine. Sie wird auch als seine gelegentliche lockere Geliebte dargestellt. Obwohl sie sich vollständig von Isseis Angewohnheit bewusst ist, romantische Affären mit anderen Frauen zu haben, wünscht Maki, ihn ganz für sich allein zu haben. Dieser unerwiderte Wunsch treibt einen Großteil ihrer Handlungen und Intrigen im Laufe der Geschichte an.

Maki wird als eine skrupellose und rachsüchtige Person charakterisiert, die vor nichts zurückschreckt, um ihre Ziele zu erreichen. Ihre Motivationen werden durch eine Kombination aus persönlicher Eifersucht und beruflicher Gier angetrieben. Sie hat ein starkes kommerzielles Interesse daran, dass Issei den Erbschaftswettbewerb gegen den Protagonisten Shizuku Kanzaki gewinnt. Ihr Ziel ist es, jeden der enthüllten legendären Weine zum höchstmöglichen Preis verkaufen zu können und enorm von der Popularität und dem Ruf des verstorbenen Kritikers Yutaka Kanzaki zu profitieren.

Diese rücksichtslose Natur zeigt sich in ihren Handlungen innerhalb der Handlung. Sie stellte einmal eine Falle, um Shizuku bei seiner Suche nach einem der zwölf Apostel zu benachteiligen. Darüber hinaus plante sie aus Eifersucht eine Verschwörung, um eine andere Figur, Loulan, von Issei wegzutreiben. Sie wird oft als eine gehässige und käufliche Figur beschrieben, mit sehr wenigen positiven Eigenschaften, was sie zu einer der stereotypischsten bösartigen Figuren der Serie macht. Ihre wichtigsten Beziehungen sind daher weitgehend von Manipulation und Besessenheit geprägt, insbesondere gegenüber Issei, und offener Feindseligkeit gegenüber Shizuku und jedem, den sie als Bedrohung für ihre Ziele wahrnimmt. Ihre Fähigkeiten liegen nicht in der Weinverkostung, sondern in ihrer finanziellen Macht, ihrem umfangreichen Geschäftsnetzwerk und ihrer listigen Bereitschaft, hinterhältige Taktiken anzuwenden, um Ereignisse zu ihren Gunsten zu manipulieren.