"Neko Ramen" ist eine Manga-Serie, die das Leben eines ehemaligen Straßenkaters namens Taishō erzählt, der beschließt, ein Ramen-Restaurant zu eröffnen. Taishō, der von einem Menschen aufgezogen wurde, hat eine ungewöhnliche Leidenschaft für die Zubereitung von Ramen entwickelt, obwohl seine kulinarischen Fähigkeiten oft fragwürdig sind. Das Restaurant, das er betreibt, ist klein und unscheinbar, und die Gerichte, die er serviert, sind oft experimentell und nicht immer erfolgreich. Trotzdem versucht Taishō stets, seine Kreativität und seinen Ehrgeiz in jedes Gericht zu stecken.

Der Manga konzentriert sich auf die täglichen Herausforderungen, die Taishō in seinem Restaurant bewältigen muss, sowie auf die Interaktionen mit seinen Kunden. Einer der regelmäßigen Besucher ist ein junger Mann namens Tanaka, der oft als Stammgast und gelegentlich als unfreiwilliger Geschmackstester für Taishōs kulinarische Experimente fungiert. Tanaka ist zwar oft skeptisch gegenüber Taishōs Gerichten, entwickelt aber im Laufe der Serie eine gewisse Zuneigung zu dem eigenwilligen Katzenkoch.

Die Handlung ist episodisch aufgebaut, wobei jede Kapitel eine neue Herausforderung oder ein neues Abenteuer im Leben von Taishō darstellt. Dabei werden oft humorvolle Situationen geschildert, die aus Taishōs mangelndem Verständnis für menschliche Essgewohnheiten oder aus seinen grandiosen, aber oft fehlgeschlagenen Plänen resultieren. Trotz seiner Fehlschläge bleibt Taishō optimistisch und entschlossen, sein Ramen-Restaurant zu einem Erfolg zu machen.

Die Serie kombiniert Slapstick-Humor mit herzlichen Momenten und bietet einen Einblick in die Welt eines unkonventionellen Katzenkochs, der trotz aller Widrigkeiten nie aufgibt. Die Charaktere sind einfach gehalten, aber durch ihre Eigenheiten und die dynamische Beziehung zwischen Taishō und Tanaka unterhaltsam und sympathisch.