Tobira ist der Stolz eines chinesischen Restaurants in der Innenstadt, eine junge Frau, die die Traditionen und die Seele seiner Küche verkörpert. Ihre Welt prallt auf die von Tsukasa, einer berühmten Lebensmittelberaterin, die für ihren scharfen analytischen Verstand und ihren modernen Marketinginstinkt bekannt ist. Tsukasa trägt jedoch ein verheerendes Geheimnis mit sich: Sie hat nur noch ein Jahr zu leben. Ihre Begegnung bereitet die Bühne für ein kulinarisches Drama, das die Grundfesten von viertausend Jahren chinesischer Küche erschüttern soll.

Die Serie erforscht den Konflikt zwischen Tradition und Innovation durch ihre beiden Hauptfiguren. Tobira steht für die Hingabe an das Familienerbe und die Bewahrung altbewährter Techniken und ist das emotionale Herz des Familienbetriebs. Tsukasa nähert sich dem Essen wie eine Beraterin, analysiert Trends und setzt Branding-Expertise ein, in der Überzeugung, dass Entwicklung für das Überleben in einer modernen kulinarischen Landschaft notwendig ist. Wie der titelgebende Countdown andeutet, entfaltet sich ihre Partnerschaft oder Rivalität unter dem Druck von Tsukasas begrenzter Zeit, was die Einsätze jedes Gerichts, das sie gemeinsam kreieren oder kritisieren, erhöht.

Der Schauplatz ist hauptsächlich die lebendige, authentische Umgebung von Tobiras familiengeführtem Restaurant, einem kleinen Lokal, das stolz auf sein Erbe ist. Die Geschichte umfasst eine vollständige Reise von der schicksalhaften Begegnung der beiden Hauptfiguren über die Entwicklung ihrer komplexen Beziehung, wobei die unvermeidlichen Konflikte aus ihren gegensätzlichen Philosophien ausgelotet werden. Die Erzählung baut auf einen finalen Handlungsbogen hin, in dem die grundlegenden Ideen über die chinesische Gastronomie auf die ultimative Probe gestellt werden, und endet mit der Auflösung von Tsukasas Ein-Jahres-Frist und dem bleibenden Einfluss, den sie auf Tobiras Welt hat.