Ein junger Koch, getrieben von der obsessiven Suche nach einem einzigen verlorenen Geschmack, findet sich in einer Ruinenstadt wieder, in der der Geschmackssinn vollständig verschwunden ist. Von einem Mädchen namens Kasumi gerettet, entdeckt er, dass die von ihm zubereiteten Gerichte vergessene Erinnerungen in den ausgehöhlten Bewohnern der Stadt wecken können. Als seine Kochkunst beginnt, verlorene Emotionen und Begierden neu zu entfachen, taucht eine dunkle Macht auf, die droht, alle Sehnsucht sowohl aus dieser Welt als auch aus seiner eigenen zu tilgen. Die Suche des Kochs nach diesem schwer fassbaren Geschmack wird zur letzten Hoffnung, die Menschen um ihn herum zu retten und zwei zerbrochene Realitäten zu überbrücken. Die Geschichte spielt in einem postapokalyptischen Sci-Fi-Setting, in dem eine mysteriöse Katastrophe der Welt den Geschmack geraubt hat und verlassene Straßen sowie ein einsames Restaurant mit dem Schild THE DAY zurückgelassen hat. Kasumi dient dem Koch als Anker, führt ihn durch die Ruinen und hilft ihm, die Macht seiner gastronomischen Kreationen zu verstehen. Ihre Reise verwebt kulinarische Kunst und emotionale Heilung, wobei jede Mahlzeit Fragmente des kollektiven Gedächtnisses wiederbelebt. Die dunkle Macht, die sich ihnen widersetzt, ist eine zerstörerische Entität, die sich von Leere nährt, was den Kampf sowohl zu einer persönlichen als auch zu einer kosmischen Auseinandersetzung gegen das Auslöschen menschlicher Begierde macht. Die Manga-Adaption erweitert diese Erzählstränge, erkundet die Vorgeschichte des Kochs, die Natur des verlorenen Geschmacks und den allmählichen Wiederaufbau einer Gemeinschaft durch gemeinsame Mahlzeiten.