Im 17. Jahrhundert ermächtigte die britische Regierung private Schiffe, spanische Schiffe anzugreifen. Ein wissbegieriger und unendlich neugieriger Entdecker namens William Dampier besteigt eines dieser Kaperschiffe. Dampier, eine reale historische Figur, wird hier als Mann mit einem unersättlichen Appetit auf das Unbekannte dargestellt: unbekannte Tiere, seltsame Pflanzen und vor allem neue Nahrungsmittel. Der Manga folgt seinen Seereisen um die Welt, wobei er sich weniger auf Schlachten und Schätze konzentriert, sondern mehr auf die Kulturen, Landschaften und Küchen, die er entdeckt. Jede Reise wird zu einer kulinarischen und naturkundlichen Entdeckung, während Dampier lokale Gerichte probiert, unbekannte Wildtiere beobachtet und seine Erkenntnisse aufzeichnet. Die Erzählung verbindet Abenteuer, historischen Reisebericht und alltägliche Essenswertschätzung und verwebt die Spannung der Erkundung mit der einfachen Freude an einer guten Mahlzeit. Die Geschichte entfaltet sich in einer Reihe episodischer Handlungsbögen, die Dampiers realen Routen folgen – von der Karibik und Südamerika über die Pazifikinseln und darüber hinaus – und gipfelt in seiner Rückkehr nach London nach einer Weltumsegelung. Die Hauptfigur ist Dampier selbst, angetrieben von unstillbarer Neugier statt Gier, und die Nebenbesetzung umfasst die Besatzungen der Schiffe, auf denen er segelt, sowie die verschiedenen indigenen Völker und Siedler, denen er begegnet. Der Schauplatz wechselt ständig über die Ozeane und Küsten der Welt im späten 17. Jahrhundert. Zu den wichtigsten Handlungsbögen gehören seine frühen Tage als Kaperfahrer, seine Erkundungen unkartierter Gebiete und die allmähliche Anhäufung von Wissen, die ihn zu einem bekannten Naturforscher und Schriftsteller macht. Der Manga betont den Akt des Essens als wesentlichen Teil des Verständnisses einer neuen Welt und verwandelt jede unbekannte Zutat oder Kochmethode in ein kleines Abenteuer für sich.