Jumba Jookiba erscheint im Stitch!-Anime als außerirdischer Wissenschaftler, der ursprünglich vom Planeten Quelte Quan stammt. Er ist ein korpulenter Alien mit violetter und rosa Haut, vier Augen, schlaffen Ohren und nur noch drei verbliebenen Haaren auf seinem ansonsten kahlen Kopf. Auf der Erde trägt er typischerweise lässige menschliche Kleidung wie ein gelbes oder hellblaues Hawaiihemd, blaue Shorts und graue Stiefel.

Jumba verfügt über ein geniales Intellekt mit Fachkenntnissen in Gentechnik und Erfindungen und hat über 625 illegale genetische Experimente erschaffen, darunter Stitch, der als Experiment 626 bezeichnet wird. Er absolvierte die Universität der bösen Genies und war früher mit Dr. Jacques von Hämsterviel verbündet, obwohl diese Allianz in Verrat endete und zu Jumbas Verhaftung durch die Galaktische Föderation führte. Vor den Ereignissen des Animes hatte sich Jumba von einem chaotischen Wissenschaftler zu einer beschützenden Figur innerhalb der Familie von Lilo Pelekai auf der Erde entwickelt.

In der Kontinuität des Stitch!-Animes, der nach den Ereignissen von Leroy & Stitch spielt, gibt die Große Ratsfrau Jumba den Auftrag, über Stitch zu wachen, nachdem das Experiment nach Lilos Abreise zum College einen zerstörerischen Amoklauf unternimmt. Jumba verliert Stitch aus den Augen, trifft ihn aber auf der Insel Izayoi im Ryūkyū-Archipel wieder, wo er auch Yuna Kamihara kennenlernt, ein junges Mädchen, das Stitchs neue Betreuerin wird. Zusammen mit seinem langjährigen Begleiter Pleakley zieht Jumba in Yunas Haushalt bei ihrer Großmutter ein.

Jumbas Persönlichkeit in der Serie ist geprägt von Prahlerei über seinen Intellekt, gemischt mit komödiantischer Ahnungslosigkeit. Er bezeichnet sich weiterhin als böses Genie, verwendet oft die dritte Person und unregelmäßige Grammatik, obwohl seine Handlungen im Vergleich zu seinen früheren Darstellungen eine deutliche Reduzierung echter Bosheit zeigen. Er ist überraschend gesellig und freundlich, integriert sich in die örtliche Gemeinschaft und nimmt am Inselleben teil. Seine Bindung zu Pleakley bleibt eine zentrale Beziehung, die eher von kooperativem Gezänk als von echter Feindseligkeit geprägt ist.

Innerhalb der Geschichte dient Jumba sowohl als Beschützerfigur als auch als Quelle wissenschaftlicher Expertise. Er erfindet einen guten-Taten-Zähler, der Stitch helfen soll, sich durch gute Taten einen Wunsch vom Chitama-Geistesstein zu verdienen, und ersetzt sein früheres Verlangen nach universeller Vorherrschaft durch einen Fokus auf Kameradschaft und Unterstützung. Er zeigt väterliche Fürsorge für Stitch, unterstützt aktiv die Anpassung des Experiments an die Erde und seine moralische Entwicklung, während er mit Yuna zusammenarbeitet, um Bedrohungen wie den wiedererstarkten Hämsterviel abzuwehren. Zu seinen wissenschaftlichen Fähigkeiten gehört die Erschaffung komplexer Geräte und Erfindungen, manchmal unter Verwendung begrenzter Erdressourcen, obwohl seine Kreationen gelegentlich Fehlfunktionen aufweisen oder unbeabsichtigtes Chaos verursachen.

Physisch besitzt Jumba überdurchschnittliche Stärke und Widerstandsfähigkeit und hat Aufprallkonfrontationen und Explosionen überlebt, die normale Wesen außer Gefecht setzen würden. Sein größtes Kapital bleibt jedoch sein außergewöhnlicher Intellekt, der es ihm ermöglicht, anspruchsvolle genetische Experimente und Maschinen zu erschaffen, die Spezifikationen all seiner Kreationen zu memorieren und Lösungen für komplexe Probleme zu entwickeln. Im Laufe des Animes endet Jumbas Charakterbogen damit, dass er als erweitertes Familienmitglied in Yunas Haushalt integriert wird, nachdem er Kameradschaft und Erlösung über sein früheres Leben illegaler Experimente gewählt hat.