In "Soreike! Anpanman: Sukue! Kokorin to Kiseki no Hoshi" steht die Rettung des kleinen Sternenwesens Kokorin im Mittelpunkt. Kokorin, ein Bewohner des Sternenreichs, wird von Baikinman und seinen Handlangern entführt, die seine magischen Kräfte für ihre eigenen bösen Pläne nutzen wollen. Anpanman, der Held mit dem Kopf aus Anpan-Brot, erfährt von Kokorins Not und macht sich sofort auf den Weg, um ihn zu retten. Zusammen mit seinen Freunden, darunter Shokupanman, Currypanman und Melonpanna, begibt sich Anpanman auf eine abenteuerliche Reise durch verschiedene Welten, um Kokorin zu befreien.

Die Handlung führt die Gruppe durch eine Reihe von Herausforderungen, darunter gefährliche Landschaften und die List von Baikinman, der immer wieder versucht, ihre Mission zu vereiteln. Kokorin selbst spielt eine entscheidende Rolle, da seine magischen Fähigkeiten nicht nur für die Bösewichte von Interesse sind, sondern auch der Schlüssel zur Rettung des Sternenreichs sein könnten. Im Laufe der Geschichte wird die Bedeutung von Freundschaft, Mut und Hilfsbereitschaft deutlich, als Anpanman und seine Freunde trotz aller Hindernisse zusammenhalten, um Kokorin zu retten und das Gleichgewicht in der Welt wiederherzustellen.

Die Charaktere sind typisch für die "Anpanman"-Reihe: Anpanman verkörpert den selbstlosen Helden, der stets bereit ist, anderen zu helfen, während Baikinman als wiederkehrender Antagonist immer wieder neue Pläne schmiedet, um Anpanmans Bemühungen zu sabotieren. Kokorin, als neuer Charakter, bringt eine frische Dynamik in die Geschichte und dient als emotionaler Kern der Handlung. Die Interaktionen zwischen den Charakteren sind geprägt von Humor, Spannung und gelegentlichen Momenten der Rührung, was den Film sowohl für jüngere als auch für ältere Zuschauer ansprechend macht.