"Sushi Police" ist eine Anime-Serie, die in einer Welt spielt, in der Sushi eine zentrale Rolle in der Kultur und Wirtschaft einnimmt. Die Handlung dreht sich um eine geheime Organisation, die sogenannte "Sushi Police", deren Aufgabe es ist, die Qualität und Authentizität von Sushi weltweit zu überwachen und zu schützen. Die Gruppe besteht aus speziell ausgebildeten Agenten, die gegen Restaurants und Einzelpersonen vorgehen, die gegen die strengen Regeln und Standards der Sushi-Herstellung verstoßen.

Die Hauptfiguren der Serie sind die Mitglieder der Sushi Police, darunter der erfahrene und strenge Anführer, der junge und enthusiastische Neuling sowie eine Reihe von Spezialisten, die jeweils über einzigartige Fähigkeiten verfügen, um ihre Missionen zu erfüllen. Jede Episode zeigt die Agenten bei der Aufdeckung von Fällen, in denen minderwertige Zutaten verwendet werden, falsche Etikettierungen vorgenommen werden oder traditionelle Sushi-Methoden missachtet werden. Die Serie kombiniert humorvolle Elemente mit ernsthaften Themen rund um Lebensmittelsicherheit und kulturelle Authentizität.

Die Handlung ist episodisch aufgebaut, wobei jede Episode einen neuen Fall präsentiert, den die Sushi Police lösen muss. Dabei werden oft exotische Orte und verschiedene Arten von Sushi vorgestellt, was der Serie eine lehrreiche Komponente verleiht. Gleichzeitig werden die Charaktere durch ihre Interaktionen und persönlichen Herausforderungen weiterentwickelt, was der Serie eine gewisse Tiefe verleiht. "Sushi Police" bietet eine Mischung aus Action, Comedy und kulinarischer Kultur, die sowohl unterhaltsam als auch informativ ist.