Im Anime Dragon Ball GT erscheint Mai als ältere Dame, ein deutlicher Kontrast zu ihrem jüngeren Ich aus der Originalserie. Sie ist gemeinsam mit ihren langjährigen Partnern, Kaiser Pilaf und Shu, gealtert. In dieser späteren Lebensphase hat sich ihr Aussehen stark verändert; sie hat weißes oder türkisfarbenes Haar und trägt oft ein marineblaues Stirnband auf dem Kopf. Ihre übliche Kleidung besteht aus einem roten Trenchcoat und einer rosa Hose, eine Abkehr von der eher militaristischen Uniform, die sie in ihrer Jugend trug.

Als Figur bleibt Mai Kaiser Pilaf gegenüber äußerst loyal und dient ihm auch im hohen Alter weiterhin als rechte Hand und Kernmitglied der Pilaf-Gang. Ihre Persönlichkeit behält ihre Kerneigenschaften aus früheren Teilen des Franchise bei: Sie ist intelligent, berechnend und oft das kompetenteste Mitglied des Trios, obwohl ihre gemeinsamen Pläne stets scheitern. Ihr Verhalten ist typischerweise ernst und dient als Gegenpol zur eher komischen und tollpatschigen Art ihres Partners Shu. Innerhalb der Gruppendynamik übernimmt sie manchmal eine Rolle ähnlich einer Mutterfigur und zeigt eine tiefere Fürsorge für Kaiser Pilaf, die über das bloße Befolgen seiner Befehle hinausgeht. Selbst als Schurkin hat sie eine konservative Seite, insbesondere in Bezug auf Romantik, und ihr Humor kann trocken oder sogar leicht pervers sein, obwohl sie auch schüchtern in Bezug auf Sexualität sein kann.

In der Geschichte von Dragon Ball GT bleibt die Hauptmotivation der Pilaf-Gang all die Jahre unverändert: die Dragon Balls zu sammeln und sich die Weltherrschaft zu wünschen. Zu Beginn der Serie werden sie auf Kamis Aussichtspunkt gezeigt, nachdem sie erfolgreich die Black Star Dragon Balls gesammelt haben. Mai äußert den Wunsch, ihren Plan zu beschleunigen, da sie das Gefühl hat, dass immer etwas schiefgeht, wenn sie ihrem Ziel nahe sind. Als sie den Drachen beschwören, erscheint Goku, und Pilaf, der ihn erkennt, wünscht sich töricht, dass Goku wieder ein Kind wäre, damit er ihn besiegen könnte. Der Drache erfüllt diesen Wunsch und verwandelt Goku zurück in einen Jungen, aber das macht ihn nicht schwächer, und die Pilaf-Gang wird prompt besiegt. Dieses Ereignis setzt unbeabsichtigt die gesamte Handlung von Dragon Ball GT in Gang.

Mais wichtigste Beziehungen bestehen ausschließlich zu ihren Partnern, Kaiser Pilaf und Shu. Seit Jahrzehnten arbeitet sie als Spionin, Diebin und Schatzsucherin mit ihnen zusammen, und ihre Bindung bleibt trotz ihres fortgeschrittenen Alters und ihrer anhaltenden Misserfolge intakt. Ihre Rolle in der Geschichte beschränkt sich fast vollständig auf die erste Episode, in der sie an dem unglückseligen Versuch teilnimmt, die Black Star Dragon Balls zu nutzen. Ihre Entwicklung im Laufe des Franchise zeigt sich in ihrem gealterten Aussehen in GT, das den Lauf der Zeit und ihre anhaltende Loyalität widerspiegelt, da sie Pilafs Suche nie aufgegeben hat. Später in der Serie haben sie und der Rest der Pilaf-Gang einen kleinen Cameo-Auftritt, als Super Saiyajin 4 Goku sie zum Neuen Planeten Plant teleportiert, um sie vor der Zerstörung der Erde zu retten.

Was bemerkenswerte Fähigkeiten betrifft, besitzt Mai keine übernatürlichen Kräfte oder Kampfsportfähigkeiten wie die Saiyajin-Charaktere. Stattdessen verlässt sie sich auf Waffen und Technologie. Es ist bekannt, dass sie Schusswaffen wie Pistolen und Raketenwerfer einsetzt. Ihre primäre Methode, sich im Kampf zu engagieren, ist das Steuern eines großen Mech-Anzugs, der als Pilaf-Maschine bezeichnet wird. Diese Maschine ist mit verschiedenen Waffen ausgestattet, darunter Raketenwerfer und Gatling-Guns, die sie gegen Goku einsetzt.