"I've Been Killing Slimes for 300 Years and Maxed Out My Level" ist eine Anime-Serie, die auf der Light-Novel-Reihe von Kisetsu Morita basiert. Die Handlung dreht sich um Azusa Aizawa, eine Frau aus der modernen Welt, die nach einem Leben voller Überarbeitung stirbt und in einer Fantasy-Welt wiedergeboren wird. Als Belohnung für ihr hartes Leben erhält sie Unsterblichkeit und die Fähigkeit, in Ruhe zu leben. Sie entscheidet sich, ein beschauliches Leben in den Bergen zu führen, wo sie täglich eine kleine Anzahl von Schleimen besiegt, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen.

Über 300 Jahre hinweg führt Azusa dieses ruhige Leben, bis sie eines Tages feststellt, dass sie durch das ständige Töten von Schleimen unabsichtlich das maximale Level erreicht hat. Ihre immense Stärke zieht die Aufmerksamkeit verschiedener Charaktere auf sich, darunter die Drachenkönigin Laika, die sich Azusa als Schülerin anschließt, und die Hexe Beelzebub, die sie als Verbündete gewinnen möchte. Auch die Zwillinge Halkara und Flatorte, eine Elfe und eine Geisterdrachenkriegerin, sowie die junge Hexe Falfa und ihre Schwester Shalsha werden Teil von Azusas Leben.

Die Serie zeigt, wie Azusa, die eigentlich ein friedliches Leben führen wollte, immer wieder in Abenteuer und Konflikte verwickelt wird, oft aufgrund ihrer überwältigenden Stärke und der Eigenheiten ihrer neuen Freunde. Dabei wird ihr Alltag von humorvollen und herzerwärmenden Momenten geprägt, während sie lernt, Verantwortung für ihre neue Familie und Gemeinschaft zu übernehmen. Die Handlung betont Themen wie Freundschaft, Familie und die Suche nach einem erfüllten Leben, ohne dabei den humorvollen und leichtherzigen Ton zu verlieren.